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) U& F+ l P" ?1 S4 \) q5.39.217.77材料3 d0 Q! m) U' v. K
豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量
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) e; A/ u+ ^+ d/ p% N# b5.39.217.77做法
8 H+ \3 r+ K' {5 t4 d1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。
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2.花生洗淨後浸水。5.39.217.779 r3 }) F/ L6 C. l+ q6 k" O
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3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。3 r) P+ p% H$ A- P! b8 _2 [/ `
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貼士
/ u7 g! k) p; O1 E; G0 Y$ rtvb now,tvbnow,bttvb豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。. r5 g/ d* N7 \3 x9 D8 W1 ^9 K
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發表於 2009-6-30 10:58 AM
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發表於 2009-7-2 02:37 AM
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