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豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量tvb now,tvbnow,bttvb5 t$ P4 x4 G# U9 M: k
8 Z# L8 e! a: U" R' R做法
6 \/ \$ x! X) A$ q e9 p) I; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。5.39.217.77$ ] X1 f* |' G& t' q
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2.花生洗淨後浸水。公仔箱論壇) y, q. ^9 I3 B/ Y' w/ l6 V" i" U3 L
. ~" m8 J( a6 s f: U5.39.217.773.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。
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豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。1 ^7 |2 }1 e7 p0 x( _" {$ ]: Y$ u
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發表於 2009-6-30 10:58 AM
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發表於 2009-7-2 02:37 AM
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