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材料:
7 W: w, r1 A& }# D" l8 H4 |7 V烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)公仔箱論壇. J2 O+ q: ~/ @8 i- D% v" `4 g
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調味:
& a6 V$ E# ]' @公仔箱論壇糖5湯匙、水1杯5.39.217.77* o/ B; L$ w3 o: z
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- N; v3 }$ G, [3 A% J# Q: @做法: 公仔箱論壇' L- O! P4 X, E& C# n2 [$ x
1.魚肚掰開置於碟上,蒸煮8分鐘。
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) R3 Y o |+ ]8 b: z公仔箱論壇2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。
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: ^+ ^; @! l, r8 n8 X3.爆香剩餘酸薑,再倒入汁醬,加水輕煮一會。5.39.217.772 b: N# W) L* p7 K
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4.汁醬倒上魚身,再加上蕎頭即成。公仔箱論壇' V0 T; r4 S( y9 T( f
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