[中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚

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材料：
0 ?0 R7 F# D/ _. m# j  y& D1 gtvb now,tvbnow,bttvb銀雪魚　　一塊
1 i% T7 m. S) t; g; qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮蓉　半茶匙
+ }, E- T) P( U+ l! V2 W1 G* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁　　兩茶匙) f# T; v6 a" d8 r- J; ~5 e
牛油　　　一小片
: x% ^. A! W* c- \公仔箱論壇牛奶　　　半杯
$ x2 ]6 J5 e" u3 d& K鮮忌廉　　兩茶匙
2 l" I& {4 b. c- h! X/ n& ytvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉　　　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l% J- T- \) z$ s
軟芝士　　兩茶匙
3 O5 z+ C4 R- q8 G公仔箱論壇麵粉　　　適量
0 j5 V0 {9 h, u. z旦黃　　　一個公仔箱論壇! d0 A2 F" N% r. |

- _- C! x0 T, x# q0 j) \' Q1 H做法：
$ ~/ R, x7 d- c! R! G　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

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