[中式食譜] 海鲜豆腐羹

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海鲜豆腐羹- i: {! G8 X3 ^$ M- E& V& t5 k+ K4 x
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【原 料】5.39.217.77) e0 L. l# j  m; R
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    豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克香菇少许,葱15克木耳、笋丝各少许,牛肉汤500克盐3克,味精3克料酒2克。
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, P; z& p: B$ ]+ b5 g9 `' x8 u   【制作过程】
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    ①将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条,用开水焯过备用。牛肉切成丝。7 R# F3 n& F) @" ^

5 }. x4 s' K. E" k8 Z0 S5.39.217.77    ②将牛肉汤往入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入,开锅后加入牛肉丝,西红柿、香菇、木耳、笋丝,拌匀后,盛入场碗中,撕撒葱丝即可。