[甜品] 栗 子 慕 絲 朱 古 力

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材 料
* d" @+ r: {3 `2 J5 l) L$ [4 i54% 黑 朱 古 力 70 克 、 甜 栗 子 茸 50 克 、 淡 忌 廉 1 湯 匙 、 即 食 栗 子 6 粒
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) Q8 I6 M+ N) X; t3 A) h4 b" ?' Q公仔箱論壇做 法& j$ [8 e. L# o
1. 先 將 朱 古 力 隔 熱 水 坐 溶 ， 注 入 朱 古 力 模 中 ， 待 5 分 鐘 後 將 模 倒 轉 ， 將 多 餘 的 朱 古 力 倒 出 ， 然 後 放 雪 櫃 中 雪 5 分 鐘 。
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0 k& ]3 I9 k) j" H: T3 a! C# Z+ J2. 栗 子 茸 與 淡 忌 廉 攪 勻 ， 放 入 唧 袋 中 ， 注 入 朱 古 力 殼 內 至 半 滿 ， 放 入 栗 子 粒 再 注 入 少 許 栗 茸 蓋 著 。
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8 M7 ]& F) c; E: p) n* o8 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 餘 下 朱 古 力 蓋 上 ， 塗 滿 後 掃 平 ， 放 雪 櫃 中 雪 5 分 鐘 ， 脫 模 即 成 。5.39.217.77, J: q2 ]3 `6 H" C: O

8 _" k2 K7 `- ^, z5.39.217.77貼 士公仔箱論壇$ l3 l+ w& h4 W5 j. @7 V' J
朱 古 力 溶 後 溫 度 保 持 在 40 ℃ 左 右 ， 才 可 保 做 出 來 的 朱 古 力 表 面 有 光 澤 。