【材 料】 " i7 }1 I h1 s: j
1.蛋黃 3個 公仔箱論壇6 y) f( D3 h1 P" H' f
細砂糖 15公克 8 r, N& A l0 N& e: b
新鮮柳橙汁 10公克
$ |" I% M9 z q( G2 xtvb now,tvbnow,bttvb 水 10公克
. X9 Z! U7 s# ?& x/ o7 ltvb now,tvbnow,bttvb 沙拉油 20公克
. d7 g$ H6 M2 o/ z# X8 B5.39.217.77 鹽 1小匙 公仔箱論壇3 Y5 U+ M3 R: |2 C3 F: H
2.低筋麵粉 50公克 . d' c8 A4 p" c
泡打粉 1/4小匙 & y# V* Y5 u) w6 C
3.蛋白 3個
% O/ i+ b7 p* R& _" B' B5.39.217.77 細砂糖 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J6 t; o' L d3 _; ?
檸檬汁 1小匙
2 T! t, o! {7 { l* X! G+ N% F公仔箱論壇 0 ~+ w: P, q1 G0 U. _
【做 法】
. l! L! y; K2 C& p公仔箱論壇1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 ! X; l/ h1 @/ f& A3 t9 b- K, i$ {
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P$ k& v( a0 c S* ?! K! {
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 4 x( h/ m( _( K$ p; _
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 公仔箱論壇$ R7 C& J6 i! Q% Z
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f& X* p/ I" k& W2 q- p
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _% u( ]' \8 X
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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