【材 料】 2 N6 x# E: k) E1 O9 Z
1.蛋黃 3個 , O# B6 Y6 {: X$ t
細砂糖 15公克
" J/ l5 K# e6 Z( C4 h 新鮮柳橙汁 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) [8 I0 \$ l# j" \+ z
水 10公克
1 R1 j7 W m, E* x _$ [# O# J! j, ` 沙拉油 20公克
4 }) b% |0 U# ?( J5.39.217.77 鹽 1小匙 5.39.217.777 v4 n- w/ V; I0 P; ?- x3 i
2.低筋麵粉 50公克 5.39.217.77/ {4 ?3 G3 _) a5 ]- \4 I; ^
泡打粉 1/4小匙
+ y" e$ M5 V5 v' t. p# `" P3.蛋白 3個
) M6 n5 L) {' p; ^5 v4 n0 S6 _" R公仔箱論壇 細砂糖 50公克 5.39.217.772 N; ]+ _3 c6 T; T
檸檬汁 1小匙
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& A2 C t; D. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
3 x- @4 K& `9 v' f5.39.217.771 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
3 m6 [' v6 C/ J& Z, z4 N2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 公仔箱論壇* L& i/ X8 ?8 q/ s) a, Y8 z! i
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 7 k4 u; |8 x# g5 w' z
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 . E) P6 S8 I8 ?6 m2 f; \
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
7 P( k+ D" m! R3 u' ^! B6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
( y/ S) A, m# r
; g# l$ ^) P: T! m: f. n【備 註】
2 x+ K) L$ Y* E; w8 `; ~# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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