材料：(4至5人份)- S! ^; `$ f8 ]2 ^4 j- u
急凍青邊鮑1-2隻5.39.217.773 I0 G5 `! a9 X0 {; C
鮮雞1隻5.39.217.775 T4 I7 b! ` }% _: A% r( S4 h
瘦肉6兩
' I6 f$ e# q2 Ftvb now,tvbnow,bttvb花菇8隻
* w. x' J7 V1 H# e! q5 k瑤柱8粒1 N8 d9 G6 b$ R h! G! l
蜜棗2粒5.39.217.77- e, g. _* L% A: Q
水約12碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L% d1 n0 h1 d
薑12片
5 D* s* Q, `" y3 p ktvb now,tvbnow,bttvb蔥段3棵
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6 J/ ~0 ?/ v: E$ F7 F9 {2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：) S1 _& G) p+ I. P% M1 D! z
1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）
; i' c' X' M* f& Q6 `* c4 e2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。
. I A) q0 o4 B9 ~, s3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
; C" G1 o4 e: k8 V$ F# Y( a+ f4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）
0 m+ L' X: y9 l# F% u. `5.39.217.77功效：
4 B1 p+ Q+ P' k9 }" k. s5.39.217.77鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。 |
發表於 2007-12-7 11:04 AM
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