材料：(4至5人份)$ k2 r/ `. b: G
急凍青邊鮑1-2隻' Y" ^: k7 l- I8 W) o
鮮雞1隻
/ L# M$ A/ b2 I5 k5 dtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉6兩
- s7 ^" _* @ M0 Z1 V) w2 i3 p' Ztvb now,tvbnow,bttvb花菇8隻! M. \" @- P' r4 b! t) L
瑤柱8粒( |% g. ]3 q: M/ X3 m) f
蜜棗2粒: p8 u7 m$ {, \2 ?
水約12碗
. E2 T$ E/ l+ n5 T ]0 M; } F) M5.39.217.77薑12片
2 G! j m' ], _8 ] e+ O' Utvb now,tvbnow,bttvb蔥段3棵5 b4 W6 W6 O4 W- u
5.39.217.779 i( o% B7 m" [
做法：
- [# o( D" S- `tvb now,tvbnow,bttvb1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落） P j% a# V7 M5 I( C& l
2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。公仔箱論壇- x$ X5 F/ f8 ~- p0 U8 s& y- z9 Y: }
3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {8 d9 r( Y7 Y' r0 s' J$ [
4. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）
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鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。 |
發表於 2007-12-7 11:04 AM
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