材料：(4至5人份)
7 r$ u+ c y% l( ztvb now,tvbnow,bttvb急凍青邊鮑1-2隻8 j: ^( a1 k9 c" q0 u& C( ~6 x- @
鮮雞1隻; L( W! q! J: i4 g U3 ]
瘦肉6兩5.39.217.77. o$ C N* r5 a$ `
花菇8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g x0 v, p$ }5 }6 X; W
瑤柱8粒
' V7 U9 B3 |% b7 Q! ~5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗2粒
( A" B( g4 s7 N+ w8 ?2 H F( G水約12碗- ^7 c) J8 G2 P0 Q* o
薑12片
, y; ~5 O {$ O/ u. F. F( j0 O5.39.217.77蔥段3棵公仔箱論壇8 w' J y Q8 S* D' l. t
' I; N& J% x+ i& Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 {3 w8 L# o* f5 N& E2 F! b公仔箱論壇1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）5 X9 j8 I' F5 z. L$ f
2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。
9 s8 t: l+ O- ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
V1 Q' v4 A9 \2 M2 G4 m5.39.217.774. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）
- @) J7 h( j: }, d功效：" j" r2 i% v8 M7 d% `
鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。 |
發表於 2007-12-7 11:04 AM
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