材料
$ k1 h# X% U4 ~" ~9 A5.39.217.77沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量tvb now,tvbnow,bttvb/ b9 a% i* ~% J! u. b) k
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" x9 U+ x; k5 X2 D% \做法
. F( m; k( _# Q4 L5.39.217.771.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。公仔箱論壇2 u# f" M9 s! B4 T( ]" i# n! M
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2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。
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3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。公仔箱論壇7 q/ x0 |+ C& m0 M) T
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4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。 5.39.217.779 q8 s# k4 d$ [ l) {( K: [
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B# j2 Y- w* A4 W) X如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。 $ b5 {$ I7 S, }, f- X
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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