材料 9 I+ e* g" j/ c$ {/ H8 U
韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙
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紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 @ y7 `$ H8 n8 m. X8 f
1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。
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; l9 G" i" S8 q: a( d6 {3 i0 x. @1 \/ P公仔箱論壇2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。5.39.217.772 k6 c$ o& T9 s: W9 I' q7 a' T( k
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4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。5.39.217.77+ Q9 s6 v8 o! G Z1 n
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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