材料：
$ _+ `: W& n# \; jtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿1隻（約250公克）
7 `9 ^# ]0 L0 d* l) N月桂葉2片
1 R) H/ Y2 u3 J5 u公仔箱論壇中筋麵粉10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z* q) g" w8 z3 J
紫高麗菜適量公仔箱論壇8 }5 I. V4 _& V
高麗菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- B* G% s% ]9 }+ D% B1 z9 K% d
蒜頭20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v: F9 y/ z& B* t# F, w
紅辣椒 5公克( c6 S" b1 |3 ]$ l$ W" v. v) ]+ V% ]+ Q
青蔥5公克 }' f% e; G# h' p8 j3 D
花椒粉15公克
" q. k3 p. N. B+ i, mtvb now,tvbnow,bttvb水150cc公仔箱論壇. b1 t/ |9 h) O
香油少許
- \2 Y( ?! K2 x/ W# H" K) V. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉1/2小匙$ w r) e# Q1 u9 a
白醋1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E" O/ Y. b& C& W' d9 j; B! n
醬油少許
2 ?- Z" a) `! k9 W( i6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油1大匙
: Y4 [( _- \ R4 Y% z* j' ^* n3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜少許
) P9 l0 j2 \ ^, |) F' T- k" h. ^1 m5.39.217.77
5 K7 s/ d" c/ \3 H% N$ I公仔箱論壇醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z3 R" O/ G1 w+ M
辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克
, L( \8 q' l5 ~5 ?9 o" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c3 y0 [. R+ x5 U6 s' o公仔箱論壇作法：
0 g3 D9 @1 I6 _5 ]4 M8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。5.39.217.77. s8 z9 K% u* i7 m/ p6 b0 g
: e* K" }: J; z: b, W9 G8 ^2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。# J' V. W1 |8 _' `
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3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D: ^8 V( ^7 o0 O+ Q
) ~" j; N7 c: l$ U( Wtvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb- b& `2 C2 E4 ^4 [& b+ [3 h m- o+ G
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5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。tvb now,tvbnow,bttvb9 J" T9 q- z. S! `0 d
2 W6 f, G9 D0 z( V/ ]公仔箱論壇6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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