[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

xz12

【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \- N: }4 c% a# m: s( F9 q- K1 T% ~
雞腿肉片     50公克
5 p* ]3 s  m: P( t( t% }公仔箱論壇茄子     200公克
: p6 g! `0 b% C# W玉米筍     10公克
* o# @0 C6 I! F  [tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜     20公克
$ b8 g5 g' L6 @. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄     20公克
! y, \) A. T& z$ ~; Y公仔箱論壇洋蔥     5公克
+ l: z  d1 A% W3 U0 Stvb now,tvbnow,bttvb大蒜末     1/4小匙
8 v- U9 y. a. k香菜末     1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~: G+ U5 q) Q
【調 味 料】. L7 _6 l+ p5 Q2 G. j4 k8 C, e
椰糖     1/2大匙
1 ]; B# T6 v; D2 r9 G* _6 P公仔箱論壇綠咖哩     1大匙
2 }3 F1 Q, {) R; T- P1 e% O2 I0 k& r料理酒     1大匙
5 _& H  ^, H+ a* |水     200㏄
% g  x/ G+ Y8 V8 p; n* _公仔箱論壇【醃　 料】
7 `; k/ X# q% N2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠咖哩     1小匙
4 {' m  p( h# \. p0 Z太白粉     1/2大匙2 o  t$ b8 U( p. \- D, ?8 |
雞蛋     1/2顆1 l7 |" o: o2 |
【做　 法】
. s- Y! h6 Q  ~2 C5 i& ~5.39.217.771.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。5.39.217.77/ X  Q8 Y- l/ u' G2 [4 ]
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r- X( W3 l4 [# D
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^( y, z! J* e' u  |. [$ {, o
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。