【材 料】公仔箱論壇* @: B9 X" v7 \9 A9 v
雞腿肉片 50公克6 `. m- u- @# j
茄子 200公克
( g( b9 T7 W- v玉米筍 10公克公仔箱論壇3 L) [ u) B% X" ?+ m
小黃瓜 20公克
$ U) o8 u( o8 D+ Y6 c: f# ~蕃茄 20公克
% j/ U' Q' W# Z3 X5.39.217.77洋蔥 5公克公仔箱論壇) C6 O9 c; g2 S" `
大蒜末 1/4小匙
! Z' _' B- Y) e$ Z5 z香菜末 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z/ p) g6 ~! O% [7 o9 a
【調 味 料】& A, n+ C: m8 ]8 o/ k% h5 T
椰糖 1/2大匙
. G# Z0 ~+ s' M* Y綠咖哩 1大匙公仔箱論壇0 G6 ?" X( W6 P% L: \8 a
料理酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# t I. M" y$ r2 l
水 200㏄5 g h! q e4 g( n
【醃 料】3 }( `, E7 Z' c. _
綠咖哩 1小匙公仔箱論壇3 U1 w) o6 T. g" X- h' C. Q0 q9 E
太白粉 1/2大匙5.39.217.77# d' B9 n6 m5 r: `( N. a6 p& q
雞蛋 1/2顆5.39.217.77" d/ B/ i8 m: g3 a0 E1 {4 s) c* k
【做 法】
( I' l u* ^/ f7 @; n0 j4 ]& l1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。5 ~. o" l9 V1 M8 S
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。
0 p1 w& U5 n/ G; c" @" y8 b# b( p u1 ctvb now,tvbnow,bttvb3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。5.39.217.772 S9 a) V, F, P e
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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