[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】
3 L# p& N! z& M8 a; t8 s雞腿肉片     50公克9 P2 L$ f! ]6 W# A
茄子     200公克
& S/ ]; t- c6 J: p' @玉米筍     10公克
  p) E7 k7 y; j) Y4 ~& V4 t1 a, itvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜     20公克9 B9 D2 Z( s: Q
蕃茄     20公克$ m/ n+ d! e# }' k2 U- b
洋蔥     5公克5.39.217.773 _( Z# h# ]" P" V4 {4 T
大蒜末     1/4小匙
2 L! H" T* n7 A* N" b. @公仔箱論壇香菜末     1/4小匙
0 ~. x3 H$ @$ s$ q' R) t- d【調 味 料】
5 s2 n3 [' O* l- E" a. G- I' @椰糖     1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]5 U2 G1 X+ }, S; V% r
綠咖哩     1大匙
2 V* t, z" I& b/ C2 [公仔箱論壇料理酒     1大匙
* K/ p5 [  @( S; G" q& k! r5.39.217.77水     200㏄
' D% l2 q+ k- x  V: ~0 f/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
/ q2 ]$ v" a9 j3 ttvb now,tvbnow,bttvb綠咖哩     1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |& o8 B; _0 Q9 _
太白粉     1/2大匙公仔箱論壇! w; p& c% |' K% r5 l* h4 F
雞蛋     1/2顆7 ^* P9 _% Q' H' T) R
【做　 法】9 n  B. o; a: C! }, ?( V( t( J3 l5 L
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。/ C* T0 A) N4 w
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。公仔箱論壇6 \2 w6 L  H: h0 C" D- e( D
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。
) U1 _. c* S( h( o1 y% d% t3 Etvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。