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蛋漿/麪粉各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q! s; Z% {# |4 {- x2 t, g- ]" g" y
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水皮料tvb now,tvbnow,bttvb, P* @5 {& A9 Z$ f+ O% |
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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/ Y( }+ B" g+ z8 @7 i( Q/ n油皮料
( m. V% I' C) l/ ~麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙+ I% y' y# K' \& N5 F; X6 S7 h
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做法
$ C7 [3 c4 v: M1 E- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。% F2 J/ M$ B5 k) Y3 o% D8 \
0 r- N. m: `: [+ e: @* Y$ ~' `2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。, c1 w( z* a* A) F
/ x z q& H7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P3 P4 b1 W5 B. i+ j
; C: C2 U# m8 [4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。5.39.217.77( @* ~: Q1 K e. t: y9 U* N, E
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。5.39.217.77& T+ f- p# U) W# X, v9 j* p
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。5.39.217.77- z! o* ^, ]9 r6 ]) h
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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