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材料
1 w5 U, l2 T* N4 ?9 L! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿/麪粉各少許
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; x: ?9 T, @, x. ]. M" K" W- |! h水皮料
! K3 H& E# K- U公仔箱論壇麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
$ g( b% o6 E7 K2 j0 ~8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 C/ N1 V5 k" r: z4 u5 h
油皮料公仔箱論壇9 M8 Y( e. W3 m. E4 ?
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙公仔箱論壇4 J' [6 y1 x2 H0 A2 d/ P% Q
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做法
, a$ j( U; g' z7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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* }+ i9 ?. ~- y6 ` Z5 u' m5.39.217.772.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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( ]; m* q# R* P6 k5.39.217.773.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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/ l- N2 \: W- I+ j) W7 ztvb now,tvbnow,bttvb4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。5.39.217.77/ o/ v: v$ B* {' C9 o: R
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。+ y3 V/ w* `- n* S
9 }/ C: p: Y c) b( d; I6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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