4 ]8 [1 c% K) r3 }" [3 [! t' T每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
]. ]2 l! k% M9 l& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
; n' d- z& _+ d1 J6 `公仔箱論壇 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
$ H) W/ r6 J$ k7 A 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
3 I- ~6 l( R$ ]" _! p( @0 C) j 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
, a0 P! o/ P. q( m* t, x" Y公仔箱論壇配乐： 青花瓷纯音乐
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3 I; J+ z1 X1 e! E! E水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
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. R* N5 g$ A& @7 c4 U1 w# G& I油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
9 I: w4 |' z& n$ h) |注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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4 [) _3 N9 T" s' U( @+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；; f% ^* Y2 m7 X) b
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦5.39.217.770 t W8 o; i7 z/ w# v% c8 T8 d
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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