" c1 w( o' w j8 Y: x2 V0 Btvb now,tvbnow,bttvb每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。/ S; X D! s5 _% `4 p% O
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
/ Q# X0 G# z- d- x( Z 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；# ^! a: A/ Q2 v/ ]9 t' L. o. R
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
1 n" @* Q' ?" l$ j4 q: F 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H0 E2 n: L( `
配乐： 青花瓷纯音乐* a* Z T4 h a0 @2 Q
4 ^* `" ~* P$ g9 J5 {) i V& n5.39.217.77水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；+ ?" Y# f! g5 h' f% D% ?5 b( q8 x
4 @' Z' Z5 p/ G' G7 f+ w5.39.217.77油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒tvb now,tvbnow,bttvb8 O, D. t; ?& f3 T( B
2 }7 y* W4 l4 O# L1 ftvb now,tvbnow,bttvb翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
& T% \) c2 d+ r- J5.39.217.77注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
* X! D& z8 x5 Q) Ztvb now,tvbnow,bttvb + |+ S: O& `* H8 o2 D, [, i
等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；公仔箱論壇' |: q8 q4 N/ G9 G( o! T! {3 H
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N1 G. K0 C' G
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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