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每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
3 e6 ^# Y6 e% L; y1 \6 X0 b原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
% |* S+ V4 @2 p, K" ]" }+ T公仔箱論壇 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
4 g; j5 Q3 M" u9 H+ c) t 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；公仔箱論壇( \3 ~1 W1 C, m; ?, S
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
' X7 V* i7 U. D8 X( a; ?& q l. I4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配乐： 青花瓷纯音乐5.39.217.77- ^& l O9 y p/ ?
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；tvb now,tvbnow,bttvb7 ^+ S. c! J) Q. m# Y7 R
. h& N' m" ~ }公仔箱論壇油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒5.39.217.77* G5 w. g* J o8 `( a" N7 w
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
/ _! R7 J- ^* e公仔箱論壇注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
+ Z6 A# w0 }0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N# W" g2 o* ]1 v% H& v( w% U1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
2 t+ U8 z1 [) n# g) k6 Xtvb now,tvbnow,bttvb最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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