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{' w* K. c; N+ j) H5 ?公仔箱論壇材料
2 L& V" ~+ L4 D9 B5 f8 R9 e1 p1 T得口朋柑 2個、熊本士多啤梨 10粒、士多啤梨汁 100毫升、寒天粉 10克、砂糖 50克、水 800毫升、鮮乳酪 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* ]9 N, d1 t6 `6 m( y* t1 ?) o, v& I
4 L/ |1 Q9 ]# v3 Y8 Z公仔箱論壇做法 . J) g; ~6 \6 f3 o# o* [9 d
1.柑在近蒂的 1/3位置一圈，搣去頂做蓋，用匙羮將果肉挖出。* c4 X2 {7 V/ i' e
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2.柑肉剪去外衣及筋膜，拆肉，將半份柑肉壓碎成果汁。
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( U" W# v2 G1 N& S. w5.39.217.773.煮熱 800毫升水，加糖煮溶，加入寒天粉煮開，攤凉到約 70℃時，將半份寒天液加半份柑肉拌勻，倒入柑殼內。
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4.將半份士多啤梨去蒂切粒，碗內加士多啤梨汁，然後加士多啤梨粒，撞入剩餘半份寒天液，倒入模內，攤凉後與（ 3）一起放雪櫃雪凍。tvb now,tvbnow,bttvb/ G" \6 g, d. q! R
/ V% D" b2 t. W; etvb now,tvbnow,bttvb5.餘下的士多啤梨去蒂切片。
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& ?* s: r, E* H8 ]5.39.217.776.在碟上放柑啫喱，士多啤梨啫喱脫模，放上士多啤梨片，淋上乳酪即成。公仔箱論壇3 F* K; V$ K {, |% D$ E* A% B
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; e1 O) u3 K: T0 b+ I4 Y t; I糖水攤凉少少才加入果汁，可以保留更多果味。乳酪加點煉奶，配士多啤梨更好味。tvb now,tvbnow,bttvb3 u# l6 y" ^. b
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發表於 2010-4-20 12:35 PM
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