 5.39.217.77% J! t1 s8 E# r6 }# b, A( B
& N7 L/ g& S; s3 u T' H4 |' }3 r5.39.217.77材料
8 k s% j2 B; z. Btvb now,tvbnow,bttvb肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）' s0 ^2 ]) W" D8 E K4 I% F0 j
' S/ V0 x; u) ~. a; [' H
& I4 ^( {. c9 \
做法) c K. P4 ?" C; p6 z$ e
1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。
' N# ?: u( }$ l* F9 C2 ]2 k! @5.39.217.77# S; q' T3 o) _& V: t* H
2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。
f9 I9 Y8 r# i: g) P9 S- xtvb now,tvbnow,bttvb
+ I8 H! S9 C) J2 ]0 f5.39.217.773.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。
# W8 S# p7 D g/ ~3 C2 o公仔箱論壇5.39.217.77/ ~" A+ _- Z7 W; F+ f
' k& b3 j# i8 [- [# N! E/ ~" W1 w2 g; j+ a
 5.39.217.77! O, n, R5 x% v) L6 P9 f
貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。5.39.217.771 h2 S" P2 a3 B) D' a( j3 d
|
發表於 2010-4-17 06:58 AM
| 