材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [2 P* `+ |0 G7 @* e5 A! I- q7 N3 A* o
高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升5.39.217.772 }0 I. ?( x3 D' d
* Q% o- _/ ~- Z% w1 P餡料0 _) J& G) f" L, A2 a" J
五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許& @ b' \/ `- R* v0 B
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- c9 n5 _6 A9 L8 L* }& `. ]/ }6 S# K做法
2 u( [2 p$ |# _1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。3 r. i6 F) @8 M& F
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2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。
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5 C4 |8 V! H- [8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。6 P3 f, O! l$ w3 A$ _
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4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。
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" T: h# {# {3 F# Q5.39.217.77貼士
. z& A, ?$ F" T# u6 f6 X5 E9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。 5.39.217.77; @# @ y: E* T. [4 d. c" f! C5 [
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發表於 2011-8-18 06:12 AM
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