材料& U/ _9 M9 ?5 l! i# D8 Y5 a
桂花魚 1條、鹽/生粉各適量、蛋黃 1隻、青豆/甘笋粒各 20克、蝦仁 30克、糖醋 200毫升
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) v7 |, t7 v5 g% y2 a! T! N) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法( B4 \( z8 w- i0 B% O0 S! b
1.桂花魚去頭起骨，魚柳成十字花，撒上鹽，塗上蛋黃、生粉。
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3 D8 R, x. C- c/ u5.39.217.772.燒滾油至 180℃，將魚頭、魚骨、魚柳分別炸成金黃上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' p) {6 k5 }* y) x, R5 I
0 W7 s3 y& d" t7 N5.39.217.773.青豆、甘笋、蝦仁汆水。
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4.燒熱鑊下油，煮熱糖醋，加入（ 3）煮勻，淋上魚身即可。
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貼士
; p0 c" V5 ?% k7 j5 X, y" u5.39.217.77炸魚骨時用筷子夾着定型，賣相更佳。
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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