材料
9 B: b* h5 U+ \5 P1 Mtvb now,tvbnow,bttvb竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許
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f2 l& J$ S) G( U( K4 r1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。2 h: u/ G* C: s' A, |6 l2 h. F3 N9 B
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2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb6 j& ?7 n2 \; ]1 @. M3 ^5 ^
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3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。8 _7 ]& x( x: E9 ~& D" }
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. t/ y; y- P6 Q5 C7 J: t公仔箱論壇酒釀不可太早落，否則很易變酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \- t1 i) ^+ n2 L2 {6 d* ~ ?; x
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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