材料
- c5 j& C# L' c8 t- Q& R紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ h" R6 q. V, G6 D1 j+ n1 O
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調味料
1 b' ^9 g1 b8 F) j0 ]" o$ U2 _鹽/雞粉各 1/3茶匙公仔箱論壇% S8 p) a& Q+ ]( w0 Y! @/ v
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$ @0 R3 W+ ^- r3 K* Y做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s9 P4 X% M0 C( J
1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ]% P7 \3 f/ M+ U" o6 S3 R, M
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2.白菌、靈芝菇走油，備用。5.39.217.77$ h3 D' _2 }# u5 a6 [, \. }( S' X4 {: P
' x% s: o! m$ Q2 U0 I9 ^! Stvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
1 S% ^+ C- Q' z7 L; m2 I' l/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D) ]4 A5 {, F! p: J6 |tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。公仔箱論壇& B; b$ o- V$ R
' g. D0 p5 b3 n- ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p% J E, |+ `2 {; G y; L4 C5 ]
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想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 3 d9 f8 }& x& m Y9 z$ R
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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