材料
0 l, Q+ m) G: q; Q; |2 f9 p% I5.39.217.77紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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調味料
! N2 G. v' C5 t3 W" btvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉各 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p7 V$ L* S6 ~! O% p3 j# y
5.39.217.774 u# x. I4 Z- j: v( U/ | I* e
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做法
0 D/ K8 b" i$ L/ ]5 Y" R. wtvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。
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. o0 i. C, T8 G6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白菌、靈芝菇走油，備用。8 Z) b' d, g2 m
* `8 }) E" |/ K4 [/ u+ T1 b! P公仔箱論壇3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
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2 @9 a. C! h. M; m, o) [5.39.217.774.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* Q0 P% ?1 G; o) J
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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