材料
7 {% E9 x& f- P% n龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升
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5 ^+ p, w2 W, E7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/ i! b% k# V( r. ]7 K# L
麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量
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蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升公仔箱論壇, q2 ~; R+ O8 s; V
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# `. B! K* k& i2 b% s) Q+ C7 u' ]; m公仔箱論壇做法
0 ]1 l( |0 }0 l: u0 m0 Z/ `9 {$ y5.39.217.771.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。
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/ Y) B' ~3 s' o& C8 w5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。5.39.217.77) a. A1 |+ j6 b6 y( `9 f1 u5 d
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3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。! L( {' r8 N; ]8 H8 a
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4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。
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" i4 B! m$ d7 e6 ^公仔箱論壇5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb$ m D8 L5 t4 X
7 U B4 S9 d+ ^' U公仔箱論壇6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]$ F# o' s, \% q$ [
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) h8 T8 z9 t' V2 L4 ^7 y6 F想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。
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發表於 2011-8-17 06:09 AM
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