材料
2 K# ]9 R6 U' u0 y8 J5.39.217.77班戟粉 100克、蛋 1隻、牛奶 2湯匙、無鹽牛油（已溶） 25克、香草肉腸 2條、片裝 Mozzarella芝士 2片
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做法; S# s r) ?% h; ^' n$ F
1.蛋拂勻，分兩份。將一份蛋液、牛奶、班戟粉、牛油溶液拌勻至麪糰狀。
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% H# Z+ V7 {. O6 G x" y3 H2 U5.39.217.772.將麪糰放在鋪有保鮮紙的砧板上，用麪棍碾成 3毫米厚的麪皮。5.39.217.77% f9 K+ n" L+ L, B, E/ p- t* k
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3.將麪皮切割成跟肉腸長度相若的薄片，然後一開二。tvb now,tvbnow,bttvb t; E6 X3 k2 n- Y. Q
3 S+ w2 U' O% ~1 v公仔箱論壇4.麪皮上鋪上芝士、香草肉腸捲起，把收口略壓實，在表面輕 4刀，掃上餘下蛋液。) O) ~: D. c, \; a: A
% r3 o& Z2 R1 J公仔箱論壇5.把腸仔芝士卷放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 16分鐘即可。
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每隻班戟粉的鹽甜味均有差異，試味後可酌量加少許糖來調整味道。5.39.217.778 J) B# \5 c" [+ W! p; Y
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發表於 2011-8-16 06:14 AM
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