材料
/ f& Q: }8 \; w1 Y5.39.217.77班戟粉 100克、蛋 1隻、牛奶 2湯匙、無鹽牛油（已溶） 25克、香草肉腸 2條、片裝 Mozzarella芝士 2片
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; H7 c$ E' r9 O2 y
1.蛋拂勻，分兩份。將一份蛋液、牛奶、班戟粉、牛油溶液拌勻至麪糰狀。
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% p# L- n8 a8 F0 {, L5.39.217.772.將麪糰放在鋪有保鮮紙的砧板上，用麪棍碾成 3毫米厚的麪皮。
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3.將麪皮切割成跟肉腸長度相若的薄片，然後一開二。
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[- [4 }+ X# i. E, @+ A4.麪皮上鋪上芝士、香草肉腸捲起，把收口略壓實，在表面輕 4刀，掃上餘下蛋液。5.39.217.77( r( V' Z9 f1 o$ V7 @: M- q# J9 C& D
+ p' |4 Y3 k2 c) _! d5 b* G5.39.217.775.把腸仔芝士卷放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 16分鐘即可。
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貼士
. F+ i, ]. u# U- }7 C* W% E/ g, }% Q每隻班戟粉的鹽甜味均有差異，試味後可酌量加少許糖來調整味道。
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發表於 2011-8-16 06:14 AM
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