材料
6 _& j M% ~$ O/ u: \tvb now,tvbnow,bttvb青衣白魚肉 200克、玉米片 30克、雞蛋（拂勻） 1隻、新薯 300克、植物油 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙、鹽/黑胡椒/沙律菜各少許& ^+ r6 n5 {: t; x( N) ~- Z
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1.魚肉切 4份，加入檸檬汁、鹽和黑胡椒醃 5分鐘。
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- [1 t, c1 R! P7 r% q% X7 e0 P5 itvb now,tvbnow,bttvb2.玉米片放入保鮮袋中，用麪棍打碎。魚片先浸蛋液，再平均沾上玉米片。
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3.薯仔削皮、切條，用廚紙吸乾水，掃上植物油。& P+ G, C' z2 p7 V) V) h
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4.將薯條和魚片分別放入分隔開的炸籃，放入預熱至 200℃炸鍋中，計時器設定為 12分鐘，取出配沙律菜同吃即可。
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: y/ q' O" p! d1 J5.39.217.77貼士
+ S2 `* |( o H6 n- P薯條塗油前要用廚紙抹乾，抹去澱粉質和多餘水份，炸出來會更香脆。
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發表於 2011-8-15 06:13 AM
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