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青衣白魚肉 200克、玉米片 30克、雞蛋（拂勻） 1隻、新薯 300克、植物油 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙、鹽/黑胡椒/沙律菜各少許5 r% y8 \5 j( O3 Z) D" |: ?4 Y1 k. [
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; ~, F6 X$ Z8 ^% n( t+ }1 y+ P5.39.217.77做法
: l4 m" q5 B- q公仔箱論壇1.魚肉切 4份，加入檸檬汁、鹽和黑胡椒醃 5分鐘。3 @5 I0 b' a. J- u
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2.玉米片放入保鮮袋中，用麪棍打碎。魚片先浸蛋液，再平均沾上玉米片。tvb now,tvbnow,bttvb! P% X+ M: P1 a9 ^7 l8 J
) G! G2 G, U8 n; F5 k; a+ G6 s3.薯仔削皮、切條，用廚紙吸乾水，掃上植物油。tvb now,tvbnow,bttvb- _) Z: [9 g& y2 [* Z% x
7 ~" B: P0 J2 J4.將薯條和魚片分別放入分隔開的炸籃，放入預熱至 200℃炸鍋中，計時器設定為 12分鐘，取出配沙律菜同吃即可。 5.39.217.77, J) j! N& ~. V- i, n
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% }% @$ d3 m; a7 T9 @貼士; ?9 }4 n, T9 D& f$ Q! n. a
薯條塗油前要用廚紙抹乾，抹去澱粉質和多餘水份，炸出來會更香脆。 ; _2 {- h2 o( t5 @0 @* T
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發表於 2011-8-15 06:13 AM
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