[中式食譜] 味菜辣雞煲

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材料
4 p2 ?" B$ J0 V1 D' [$ K8 W4 M5.39.217.77酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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$ L  e1 w5 J+ u7 Y$ Jtvb now,tvbnow,bttvb湯料+ s4 ~" H; M$ C! ]
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?$ |) q" n$ d" u

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+ e' b& l7 A* S' ^1 v7 f# ]9 @6 `做法
) a8 L9 d2 P+ v  P/ w- ^! \& U4 Stvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。公仔箱論壇7 H  f! M- Z8 W' Z, Z( C" ~
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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% ?! q2 E  o2 N4 m5.39.217.773.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j7 W! \, E3 a9 i4 _) m
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。1 F! ]$ U6 z9 S! V. S( z) t