材料 m- ]/ }* }( |7 C! s
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻/ P! ^) K( {9 y( H- t
$ \2 T7 f: f8 I% a, i1 S( t% v5.39.217.77湯料
7 M9 V+ s5 H" \1 ]tvb now,tvbnow,bttvb水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
- u! p9 J4 P- C. ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N8 s0 \0 a/ h+ u2 M. o2 T7 V
% }/ j' w0 }7 U+ O$ d) f m/ D2 \- N做法. o3 k( `3 s2 d& {* I& d
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。5.39.217.778 c% K: b% G$ c! u9 n0 @9 S
" ^$ k4 _7 h; s" ?& X# a6 p2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。tvb now,tvbnow,bttvb" m) |/ L7 K, O
; d7 p2 ?/ X' w6 B* T+ r/ a# Z, {tvb now,tvbnow,bttvb3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
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# E- o. O4 `: k- Z8 M公仔箱論壇4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。5.39.217.77) \) P9 F3 E3 j
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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