[中式食譜] 番茄肉碎煮海蝦

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材料
5 l$ ~, _: \+ E番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a/ |) y8 M4 v# L
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醃料
% c  Z: U: b/ }1 f6 q& j7 T$ z$ r) z公仔箱論壇生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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做法5.39.217.77- B) y. Y. @# V3 l0 @) O
1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。公仔箱論壇0 u# l3 E( K( U. g

* H6 t6 P8 g2 e; Q# L5.39.217.772.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ u) O+ b& j7 i* A  ?3 y" @
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3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。公仔箱論壇# ^. i. _0 E- o5 C( f1 f
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5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。
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貼士
: F4 ]: i0 c) S- O/ Dtvb now,tvbnow,bttvb白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。
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