材料2 O- Z* \2 i$ G6 T
番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升5.39.217.776 [9 \+ t4 ]3 U! V3 |# z5 g: m
4 {0 K& ?3 v$ ]7 g; a. |6 T公仔箱論壇醃料
8 s4 p- s& Q: d) v# \$ [; C* E生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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, ]4 v9 [/ d0 B, \( O8 _做法
: u6 O6 k7 c5 ~/ k/ e4 Htvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。公仔箱論壇' [' y0 K- ^( w; l; {1 u$ {
6 S, X, R) q. I- g/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
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3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。公仔箱論壇/ |9 A" T5 z7 S6 x2 D5 A0 j
1 y2 z8 D1 k9 T5.39.217.774.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。+ A9 p4 {# t. D+ w* k
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5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。
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白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。公仔箱論壇! z6 j: _; v# Q' C0 Q
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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