材料
, x" k4 W/ e5 ?. I$ l9 s" A* \' z \5.39.217.77烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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調味料
6 e8 W0 }4 b, g0 y6 `公仔箱論壇辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙5.39.217.77) r* f% s# d' J+ o! L
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, ]# L* S: }; \ i. C! j5.39.217.77做法
* n0 g- N0 l% x' r T9 l1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。公仔箱論壇 E9 c$ K5 r- e. l0 w1 _
4 a) v; w0 O1 H# l8 n3 c) ]公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。) k* n y) l: ^* }' D+ {. n
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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. F9 N7 l p$ _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n; H! ~% L1 M3 `
貼士
& H( r/ r$ t5 A! ^5.39.217.77煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 tvb now,tvbnow,bttvb# q; B; C/ T- _& \$ I$ r
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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