[西式食譜] 10分鐘 高脂奶做鮮牛油

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將忌廉和牛奶倒入密封杯中，用力不停 Chok，目的是將牛奶中帶硬的分子結合忌廉。當聽不到液體聲後，再猛力 Chok多一下，全程約 10分鐘。4 R' t( ^& O" ]

! S" a4 z. r# }; D& O& stvb now,tvbnow,bttvbStep 2
) A, r. `5 Y) J* rtvb now,tvbnow,bttvb將杯內的多餘水份倒走。5.39.217.77# c+ m1 b# Z0 ~) c

& [+ V8 ?% ^* g$ p( VStep 3
& n# b* x7 H+ ]! Z" T, r! n用兩張廚紙包着杯內的凝固物，放冰水浸 1分鐘至硬身，瀝乾水份後便成鮮牛油。公仔箱論壇2 C$ `% h7 I3 G3 b! f

; F! t4 \& u5 [9 m" j+ E■鮮牛油放雪櫃可 keep三日。
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