材料tvb now,tvbnow,bttvb2 k: ~, m$ X; R |2 C! M
黑蒟蒻塊 1塊、紅蘿蔔（削皮）/蓮藕（削皮）各半條、牛蒡 1/4條、荷蘭豆 10條、冬菇（已浸） 4隻、蒜頭（切片） 2粒、葡萄籽油 2湯匙、白醋/糖各 1茶匙、油半茶匙、鹽少許、水 1杯、無味精雞湯 250毫升、老抽 1湯匙
# Y% [" \" A4 V5 U6 t9 B# Q6 @
6 B- q7 Z: B8 v) x4 o5.39.217.77 p! u _7 R3 a2 H3 F$ z# m
做法
1 g& G& V2 D" a$ B公仔箱論壇1.蒟蒻洗淨切成小塊。煲中加入水和白醋，開大火，下蒟蒻汆水備用。
4 L% i8 X- _* | d/ D: l' \4 _. E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" `0 U% W; |: S; S# G2 e, u8 c
2.將紅蘿蔔和蓮藕分別切塊；牛蒡切片；冬菇切半。( y; F8 X5 u5 u6 e
; g) Y* U/ |4 w! j8 q0 J; f/ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，加油和鹽，下荷蘭豆，以大火汆水 1分鐘備用。公仔箱論壇/ G* H% N5 W% |/ ~5 b/ m( E
5 c. z) `+ n$ u# K- U5.39.217.774.燒熱煲，下葡萄籽油爆香蒜片，加入冬菇、蒟蒻、牛蒡、紅蘿蔔和蓮藕炒香。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q8 M6 K \% `2 U3 o# ~: }2 B4 R
5.39.217.77- a6 w! P( b7 X! \% m M$ G( [( L
5.加少許無味精雞湯略炒，再放餘下雞湯和水，蓋上蓋，煲滾後轉中火燜 25分鐘，最後加入荷蘭豆、老抽、糖略炒片刻即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 [; l$ R C; o# y7 z% @
|
發表於 2011-8-3 06:18 AM
| 