材料
: l h2 r" I+ X: N# ]+ y) r公仔箱論壇蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克
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調味料* E7 W% Y- ~% b" B0 [
芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升5.39.217.77# |. y* y7 f; E0 O' A* [
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h8 g! m; r" t/ G: [7 f
1.香茅加水打爛，連水備用。tvb now,tvbnow,bttvb* v# L8 z: E+ y/ E) n4 b
2 _8 g9 u% N; l. _0 G* o9 V" ]2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。
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3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。tvb now,tvbnow,bttvb. {( B- N" L: i/ j7 N
8 l- F* R9 p9 w公仔箱論壇4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。
6 R; ]0 T* R; n I$ a$ S6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f0 h' H& _9 Q. r$ c公仔箱論壇5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。
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2 V( T* }8 u9 K貼士
! m1 Z- X1 f |3 |+ O叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。% i9 H7 X' W$ c. N' O0 q- ]: O
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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