材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o1 B; S/ L4 Y4 }& g0 |" o3 g
肉蟹 1斤、黑胡椒碎 1茶匙、牛油 14克、雞粉 1/3茶匙、鹽 1/4茶匙、清雞湯 2碗
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" E$ Z0 `" U5 t/ F lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇% `; ?$ w W( v7 i
1.蟹劏開，起蟹蓋，將洗淨的蟹身斬件。公仔箱論壇) D* C8 ?& W. G2 B+ n6 }
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2.燒熱鑊加油，下蟹略炒，落雞湯，加蓋以大火煮 6分鐘，其間略翻，隔湯備用。5.39.217.77; L/ t# C+ a' Q8 T0 \; z/ j
/ F! c6 |( d o2 G9 W5.39.217.773.鑊中下牛油，以小火煮溶，加少許黑胡椒碎，將蟹回鑊，放餘下黑胡椒碎、雞粉、鹽，轉大火快炒，加蓋轉小火焗 20秒即成。
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1 g f( @6 o; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士% n+ `' [, F1 ` |
焗蟹時要用小火，否則蟹會過熟，肉質便不夠嫩滑。. Q5 E# b: z% b$ \0 s
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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