材料:公仔箱論壇3 i& F3 l6 A; k9 A+ x, X
1 @* U7 n+ D( l ]* m0 H8 n* g; j104克 忌廉芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n; J# s# D7 l
50克 麵粉
% \0 S6 p/ D, }% g' p80毫升 鮮奶
9 L! A) E6 t& E4 o1 b3 ^( O oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25克 粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T# ~# l) S6 y5 U% D
3隻 蛋黃
1 K0 b3 v! o" d/ f1 k# x8 H1/3茶匙 鹽 tvb now,tvbnow,bttvb0 y! p1 o9 Y, H! U' o, W! h
3隻 蛋白 0 p( M) a1 O1 P+ `* K+ w9 t
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡5.39.217.775 U% ^) H W4 W0 Y& f
50克 砂糖
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烹調方法7 o; }# \# q6 r
預熱焗爐 180C。
# U( _ m# j @公仔箱論壇把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
+ ]% v/ E. i0 M$ K麵粉與粟粉同篩勻，待用。3 g" b4 ^3 V/ c* u' l
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
; U6 {2 k9 u+ ?6 w+ ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
) q3 T7 _. ]6 ?5 Y: V3 w) v, \: Btvb now,tvbnow,bttvb篩入麵粉與粟粉，拌勻。
! Y, Q6 W* L: m8 E9 T7 Y5.39.217.77蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
& n ~3 Z8 V0 Z K& z/ p6 u/ \9 h8 `2 r將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
# o3 B( P6 b2 ~! ]放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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thx for sharing
