原料：
/ ?, |, U( |$ z鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
2 F0 s& ?% y9 O. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]; X/ }' Y7 |3 F# t- q5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
. v3 z2 ~7 d; l, P7 N. |tvb now,tvbnow,bttvb匙。
( F" w( P$ I; m" S5.39.217.77
( R, W1 K" w/ r7 F6 s# a4 Q4 e 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 5.39.217.77. X5 m8 v7 z5 \4 t/ u1 ?- \ [! \
$ d8 m- @5 g7 t: j0 Q, M S芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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做法:公仔箱論壇( G1 \0 [' z2 ^1 E" b% ^
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。% b2 R' o, f/ x$ ~. f: _
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
2 O4 D2 Z8 p1 \( h8 J+ ^8 E4 i5.39.217.773. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
/ ^% G9 g h+ s: e7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
( Y: V$ S' Q- b) {; A5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成7 N6 a8 h; C o+ e2 j: ^
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; z$ {- U' I0 F1 Etvb now,tvbnow,bttvbP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
7 d3 d% X0 q: o正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....