原料：
' u& c0 U$ Q" a* e3 u: }5 e鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 5.39.217.77+ {+ S' _+ T, V/ R: { ?# I: T1 g
3 Z6 Y2 O- X2 _( n蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d; {4 T# G i& ^* q
匙。
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' ~) Y/ T5 u) p" `* h) K8 F 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 公仔箱論壇- P$ s* A" R: }: y: O3 d# i/ j5 @
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb; }4 j) i2 @% k: J( o; ]9 ^' i
/ Q* i1 b" B4 B n7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! P2 z# }! [/ o' W5 s+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f8 R s1 F% L6 g0 O9 q
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
# l' X; U- H E2 [4 J( h1 K3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
" ?% a! x4 w+ N1 r5.39.217.774. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
$ y/ o: U3 j3 S$ N5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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$ H. A. h7 m. K+ F* P: P, {" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y' b+ ^( u" v; V6 R: Y% K" f$ x
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....