材料
1 b( [; x: M, h# o, U/ ]; s 鮮雞 半隻（約400克）
" I8 r! z" j' X! c( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油 1湯匙公仔箱論壇 n- N, T% Q1 f& s* h2 F; y
豉油汁
) R9 Q+ D( f) c5 p- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑（拍扁） 10克
# u3 C3 g J" ?, t1 K1 D 生抽 1/2杯
+ o7 d- o5 F* b% V( X0 m X5.39.217.77 老抽 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb$ r$ b7 X+ @( k$ G4 `& n* a
冰糖（碎粒） 100克
" {+ `- a1 u) W 玫瑰露 2茶匙
+ u5 X& s2 M x" Jtvb now,tvbnow,bttvb 清水 3杯
z+ u( T5 t/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
" R$ ^) n8 F& F/ I6 q! ]做法tvb now,tvbnow,bttvb. f7 `$ u- p9 M
1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 H. A) ?9 O, [/ }
tvb now,tvbnow,bttvb3 Y; H7 q+ t: {6 Y9 _1 A
2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t$ T+ l. p* n
2 ]9 e% S( _. z3 U" Z RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。- G: w' f- a3 ~& J
. a. Q) `5 f1 [! }& m 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
0 @- x( b8 P" X, j/ Ztvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-6-29 01:27 PM
| 
發表於 2013-8-9 12:12 AM
|