胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。
/ K) L. \/ q9 n; {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A# k* ?* d8 ~- S. C7 E
制作方法：
' i3 U/ U, S9 E& n; D t. m, `1 E& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g! S9 f$ H8 q+ U; C; G& R. \ @
①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [& c0 w7 v) X
' |1 s% ^+ {2 N1 f' g) q5.39.217.77 ②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。
2 W7 X% I" t2 e! x+ _6 Y, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L. k. a& n" ]
③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。 5.39.217.771 N x( E* U/ q3 I: R
! k% c/ E! }# I7 t6 S* T7 y1 t |
發表於 2008-1-2 08:22 AM
| 
