胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。 * o. H! A2 a5 {. Z
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制作方法：5.39.217.77* n4 z" Q& m7 S; K9 N" Q& e
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①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
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! a! C5 ]! Q9 L7 w) H* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。
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③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。 5.39.217.77$ u# y$ ]8 }" N: U; M' C
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發表於 2008-1-2 08:22 AM
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