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材料
7 M k8 {3 s& Z2 T: p5.39.217.77杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克公仔箱論壇9 E% b; A6 o% a- v% ~
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作法
, u8 o5 W9 {4 Q% k+ \# C. H公仔箱論壇1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B8 W* j0 I9 _7 H
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。0 B3 j$ L; V6 U; `1 X% F7 `
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w( Z: R. e5 |3 d# w
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。) W# w6 D! f2 O& o$ J
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
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1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
2 l( i3 a8 E+ x, Y公仔箱論壇2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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