[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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  W# ^2 z' n9 {$ n' u' K) ^$ ]7 r& \公仔箱論壇無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e  f. i  X  N& R2 D/ [

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  Q5 U' C" ]- ^6 q+ C! L; n9 ?材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 A, ~- d! X' ?. H! D) s. b( E

; P" Q/ M: c6 c鮑魚仔     6﹣7隻
1 Z1 z5 ], j6 [. a) ~清酒    2 湯匙5.39.217.77( X1 G8 W+ ?5 k5 r  h, Q/ N
牛油     ½ 湯匙
, Z; h, A# W* Z/ i* }蒜蓉     ½ 湯匙5.39.217.77. R6 T9 Z1 o4 c/ [: L* ^
鹽、胡椒     少許
; H  @% @6 X. q7 {6 @豉油     1茶匙   
, q6 K7 ^+ S, B' Z8 Z5.39.217.77指天椒     少許(可以不加)1 r  K8 J" |% u5 ]/ W. B- M+ q4 x5 V
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製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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8 O$ v  @! I9 @2 Y/ w2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油公仔箱論壇, P; k. }+ p2 G$ C" U7 y

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小貼士：
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$ |1 c3 M, V( v! j% [" b1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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