308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
, u1 S, g* j4 @, X$ }! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \9 t/ y: w$ s- ^! |& A1 c& Z阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
4 t# c. s: s8 u8 B7 U
% s: h, ]' K4 g; C" ^0 C: e5.39.217.77“半邊月亮”多汁鮮甜5.39.217.77/ W& @- S% Y" Z. t" q
0 g2 [9 }- q# d. e1 H
讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B( k+ _, i; Z. q" n: M& E, |/ u
" i0 e8 a2 [ [5 V' X- s公仔箱論壇至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
# U- |$ X/ W1 c- m' p% i) b, D& v- Z( B
( S1 r ?: u9 K; r- V UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢公道材料新鮮
% K* v- ^3 e. a: c4 U, d4 {+ j9 u: P; B# e3 \. S0 Y1 x# M; _
他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。2 j+ z4 L# ?" V9 p: G) m" h D
! ^0 W; Q1 _; e8 ], S3 R5 ?% K! X公仔箱論壇“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
6 [" L6 u6 ^8 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 ? }) A: U0 Q4 |0 n$ v( }; b) o
陳菁順：少辣中辣大辣任選( ^ e7 f+ c, v9 \' D# N3 R0 s
調味煮法隨顧客喜好
2 A& ]7 a2 w( Q: Z) V$ W; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: h r- y# e$ t4 K* z! N
檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。3 {& V) B, v5 }" o
公仔箱論壇3 X3 J- b7 v! x2 `. V& @. F7 q
“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”5.39.217.77/ u2 O0 A8 t0 K7 _; _
# d+ S3 Z! r1 b. P0 \tvb now,tvbnow,bttvb他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
9 e. y0 C# }$ s) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B7 b% j+ \5 L. f- i7 A5 x公仔箱論壇黃酒炒啦啦變招牌菜
. k+ L2 W( @8 ]9 u5 l3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- w% w) D; s0 j0 ^: N. j+ I9 s" N$ e' t
用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
! k' B9 E$ t3 r6 x5 _; S. j, n公仔箱論壇. ]+ H5 R* m' \3 S9 H( a
陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。tvb now,tvbnow,bttvb, _( p$ z* Y" _4 T9 I6 B S9 n. s
* l6 B6 _2 j* f; @! \9 P
所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
% J5 u2 N1 @% ^! @- x/ _5.39.217.77
: o3 y! F5 N' O魚蛋小吃較少見TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w# \- l( J3 f$ a6 G
# q/ o# s6 ~& w: U6 w+ ~2 Ctvb now,tvbnow,bttvb還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
3 z5 e& [' q, u; Utvb now,tvbnow,bttvb5 H8 @0 N5 N9 W* f, e. r
陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
0 l! k% |3 V0 m; b- g% Otvb now,tvbnow,bttvb
5 s- K- f7 t& J& Y7 O' _" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”) @% ?3 [! z; p8 R
公仔箱論壇+ m. P* Y$ e' a) \" P
議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
9 x# b6 ?! v% A9 etvb now,tvbnow,bttvb好介紹主角：阿順亞參魚
4 w1 I# D& x) V ^( R& O* u9 x9 r公仔箱論壇檔主：陳菁順（阿順）& X* m# G/ H; s
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內* ?3 C @/ |; `* l- I- C. d
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
) ~7 @, s$ t5 V- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-4-28 12:36 AM
| 
請問有冇相睇？thx.
