夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片
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所需材料：5.39.217.77; A/ N7 a5 d. I8 e# F! n' H% a$ j
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克 5.39.217.772 j8 _/ b# \6 g
5. 可可粉 ... 20克5.39.217.771 h4 ]0 S" w- F
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X2 A! e! l) }& R$ P( L1 o
1.烤箱先預熱到 190℃。5.39.217.772 T5 ]" X" b$ _* F, Y# `
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G: l8 ]& |) d
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j4 S4 t9 a4 _/ t$ n4 s# {* V4 ?
5.緊緊捲起來成為圓柱體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u6 V* q2 O- V5 d
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb- p0 i; ~: ~# [0 |" o. l
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鮮奶油水果泡芙公仔箱論壇( v8 R) w* s- ^* a! b' j: P( L; x. {* F
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公仔箱論壇5 G3 R' j' q$ S7 B
所需材料：5.39.217.77# ]5 n& u( m( p9 S! J& O
1. 奶油泡麩 ... 20個 9 M1 M! E/ z3 K6 X
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }0 u* R L0 W0 n, c; \6 n
3. 水果 ... 適量 & e" b* }- [2 w* M# J8 k& L$ Z
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：5.39.217.77. A+ \1 e$ ]1 v1 `6 \$ M
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球公仔箱論壇: [! T' {: g( j( c# H! w

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所需材料：
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)5.39.217.77- i2 e' m, g- R
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做法步驟：# o0 C! \2 w: y6 C* g2 h
1.烤箱先預熱到 220℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 Y; e. `: v* q) N# ]
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。公仔箱論壇 K! s! P7 {4 G9 C1 Z
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。公仔箱論壇. T. H# q! J" n

備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。! O+ s3 {% z6 n7 H4 H( A
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奶油水果塔
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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |# ~& V. I. T
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z2 @, N& @ X2 D( K2 M3 Y. C
5. 蛋 ... 1個5.39.217.77. E4 {3 Q2 _* G

調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)公仔箱論壇: x. E4 T5 t4 w: L% m6 ^( P
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C9 ]( f& p% Q8 i4 Q* V6 ~
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。8 e& s, y5 B. Q/ k: N, ~8 v
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。5.39.217.77' |9 m" J, q+ A
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。+ A7 C; t/ m* [: Y
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。tvb now,tvbnow,bttvb2 @" _3 u& t9 n0 m& P
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb5 p. {; s a: N+ f% o a! A
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。5.39.217.77& ?3 E! }! y! n# {( w$ G
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備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888