夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片' A4 ]4 ]8 }6 o1 `6 U* e

公仔箱論壇6 _) [' F) `  b' ^- N1 n
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所需材料：
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克公仔箱論壇4 t9 `0 g0 J. O# A; F$ W
5. 可可粉 ... 20克) j7 t& w5 Q. M
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \) P0 z- q8 B3 I8 \0 }
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。公仔箱論壇) t3 e7 K! V) y" }! S  z& S
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。5.39.217.77/ ~% P* h2 A+ o6 I8 i* s6 n) ~
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙5.39.217.778 ?. u" }0 u  |$ m
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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb" I( m$ B& n: Z7 W* m
1. 奶油泡麩 ... 20個 / n$ o/ I# D* L! I x
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 ; A& a! _! F1 S0 H/ V3 ]& p8 M8 ^
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb. z. f$ j) V. W: P# e& u( C- i6 m- \
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做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。公仔箱論壇4 [; H4 r( @. M# H g2 R+ ]
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。5.39.217.77/ ?$ w8 Z- x$ N5 d2 P* q

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }2 A0 H$ P. o) G; k

夢夢球

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所需材料：
- e  o  O2 B9 `1 \1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 . h. [5 R$ Q; t& Q  F. g
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。公仔箱論壇# n3 O* Y( e8 B. j7 @
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。5 X3 K4 s- Z; _' {* A  I! ^
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：公仔箱論壇- l2 p! n  `  |) a1 B: f
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。公仔箱論壇' A/ \) v& _* V& T( D1 c
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。

奶油水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @1 [( K: a3 u* R
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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份 5.39.217.773 b& P8 s% K5 ~  T" v: O" P
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量公仔箱論壇' o& a. Y. k( _7 U" W# o
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)tvb now,tvbnow,bttvb2 |/ d0 ~7 O/ P: f$ r
2. 奶油 ... 100克! P, i( s2 F" b" \: s
3. 糖 ... 2大匙公仔箱論壇( w0 o8 h! Q/ r

做法步驟：( N7 {! a7 y+ t" D
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。3 i1 e8 l. e* ~2 A2 I
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb& N. w, c: D% X8 L+ Y
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。tvb now,tvbnow,bttvb; I6 A1 |2 ^( L5 K* b6 K  V  {9 Y
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888