豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。
# i5 f0 O; L% Z) f8 w7 [4 s$ V' a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y. A& ?! M" L; ]
1 忌喝未煮熟的豆浆( `3 [5 H" J4 z; j
3 G, Q# t5 a' @& }! ~5 ^# b
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。 公仔箱論壇1 W# I. P, J. f. }& i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p6 n2 q; t; z* U1 h4 ?% B) f
2 忌在豆浆里打鸡蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' | u0 D8 z5 Q6 G
公仔箱論壇: R8 U2 x' C7 @% A
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, { o1 ~3 x* `. i. l4 U
8 [& ~; h$ H5 [$ ^
3 忌冲红糖 5.39.217.772 O; i, F% k2 m& ]* n t
tvb now,tvbnow,bttvb2 z0 K2 P/ [8 H3 y
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。 公仔箱論壇. Q- E# _2 Z* }8 N# x6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M3 ^* o0 o9 ^& W! g2 o% |
4 忌装保温瓶 5.39.217.77; n' r9 C y8 e# Z- N8 F8 M
/ z6 J, w4 ^; j$ f n% u5.39.217.77 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。 5.39.217.77- T4 i) U5 J+ G) h8 o! ]! Z
, z* t1 i$ U! X6 r
5 忌喝超量
& i- a4 |1 N/ j2 }/ g% ]! `7 r5.39.217.77
& a' n9 @" O6 c8 @" U 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 tvb now,tvbnow,bttvb. }7 P& Z1 E' H! k0 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h8 c' @' h) l( O" h% A6 p
6 忌空腹饮豆浆 0 Z! t5 J# f: s% W7 z& I
! x0 j" P) M0 w/ `3 f, \8 M 豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 公仔箱論壇$ I, S0 p$ l( M- P
6 O& ^( [0 L3 v' Q* V 7 忌与药物同饮
+ m" r5 X8 ?) A g5 {; Btvb now,tvbnow,bttvb
7 j' N- z# m" ?! l( Q$ J5 _ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。tvb now,tvbnow,bttvb& T3 {2 R$ L9 v) B* k
/ s+ e' ]1 s6 I/ D0 q5 o8 Dtvb now,tvbnow,bttvb 特别提醒
R3 T" C* m1 W2 @, _6 |公仔箱論壇
, s9 [) i f5 |1 ^+ T+ Q公仔箱論壇 急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
+ l+ X; u! y# w' q* x3 j5 y1 Y
; Q: J0 v2 P6 j- N) S/ i5.39.217.77 豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。 |
發表於 2008-1-25 12:21 AM
| 
發表於 2008-1-26 11:16 PM
| 
發表於 2008-2-1 02:53 AM
|