本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯 * U5 [ ^) `6 @; J( D. X
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『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。tvb now,tvbnow,bttvb( Q9 ~; a2 r) g% \" F$ D; I8 y
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『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。公仔箱論壇; M( |( E7 m8 [# _
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『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。公仔箱論壇/ {" a- B: @% O/ W$ j+ J, \
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& n6 c% Q8 a* D& e+ n! x5.39.217.77樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?公仔箱論壇9 v0 r2 n L' {
t) v6 V, [5 U, p* K# |; g" ]tvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。
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p( ]5 m! D5 n4 S; @ }1 P' Y0 P5.39.217.77樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。
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4 X) X0 L. a& M5 Q) dtvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。公仔箱論壇) G% [0 }+ K# x7 [3 s/ s
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7 |) U5 J7 G) x& G& `8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。
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! E. d* C: P% H1 e! a彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。
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# G/ I5 ~. c$ p2 | {- ^% v3 s. h) D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^6 U' u# x: ~5 z3 }3 C' k$ |3 q
' I4 i* V0 ?/ h) _樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。
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9 z0 v1 A, I: h& X5.39.217.77彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。
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8 C& T1 h: _6 F* @% x Q彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。
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' I8 _7 D# Z4 e: v8 _8 C' V2 I5.39.217.77騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...
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- i' I3 I ~ A0 `: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。公仔箱論壇3 [0 _' V& W5 X
. O* F8 z6 p( n7 a1 u3 A公仔箱論壇騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。5.39.217.77" f5 M+ d3 B1 R9 d# w
3 P! N8 h; T7 H; j2 n* z/ y1 P司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :
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樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。! K1 D( |" Y* e( r1 J
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馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 : : V2 r6 S7 b7 U; ?. A& {7 @
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, p3 f* ]8 P3 N7 Y4 a4 Q7 X7 _彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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