粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。
* B" V, d0 U# r$ X" R: H: f5 mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* E' ~1 e$ s( W3 r0 g" Z
身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。+ h& q8 k7 P* y3 E- v/ P
. c6 ` R1 r& `- L' I; T+ [( ]( v* h穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。
) ~& D. c l2 U公仔箱論壇4 p4 ~! W- f: ?9 P5 X+ @
不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D" B: e; f4 u
0 r6 r- }8 w4 g* q( _6 x# z8 G公仔箱論壇五穀類（半杯煮熟計）5 s4 `- z- Z* G% s6 j6 H
5.39.217.779 g2 W. r* S/ @
燕麥（oatmeal）﹕1克# m, }6 T8 w1 d; r. ?, H
" ~+ d0 ]5 U3 ]; ?! a t公仔箱論壇大麥（barley）﹕1克公仔箱論壇0 ]+ R) N" O% i& U! }
3 Z/ }1 j7 i/ X水果（中型）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z( X7 }2 ?. Z( H3 ~
5.39.217.77/ g: U7 J; k& ?& V9 V
橙﹕2克 公仔箱論壇7 L, U# d7 X/ x/ i" P3 v+ I
0 e3 n, r* M; S& H西柚﹕2克
8 W' E/ {: g$ P! G# [5.39.217.77
8 u0 ?9 D& p7 C, L O( \5.39.217.77梨﹕2克 tvb now,tvbnow,bttvb+ B* w k" K' E" h
公仔箱論壇4 n& u t6 t- M" e, z1 l
蘋果﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y! a7 A' y, F# l! ?* R
tvb now,tvbnow,bttvb! J7 `. P$ X, }6 T
香蕉﹕1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y b* a( a2 W0 f4 K
5 ~% d! z4 }( _! w( N1 k I公仔箱論壇桃﹕1克
4 L0 l7 [ w% O
% F, [! K2 n3 B# D5.39.217.77桃駁梨﹕1克 布﹕1克
7 s( i5 \3 [# x# |2 K9 t$ f0 D/ _公仔箱論壇公仔箱論壇6 U. ?$ u1 o2 G; E! J
西梅（1/4杯）﹕1.5克
; t' a7 @! D$ c% q# g8 d$ t5.39.217.77
8 K4 M0 X2 b* \% V, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜（半杯煮熟計）
, \1 S) Q# A# P# N$ m h& D; T' [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& L' x/ @: ]3 J7 p' F
椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
$ N, h5 ?9 C B0 h! B4 I, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! D3 ?* h8 z4 }: m8 e7 T西蘭花﹕1克 5.39.217.77, ^* r4 E/ n6 c m) T Z* E
/ V; R" G* E- M) E# b9 e5 Q8 m5 q4 F5 B, t
紅蘿蔔﹕1克
+ c9 ]6 Y( G: I/ q! c C9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }; q/ B$ L- w9 {5 j$ j1 C乾豆類（半杯煮熟計）) P3 U+ t; k% r' h$ q4 w# r2 c. ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y- y2 m! {) p& z; ~/ q
紅腰豆﹕3克5.39.217.77! S* b- n% L2 L& R
" Q1 p" E; j, ]; P* s# n6 b! _眉豆﹕1克
7 Q% W$ r! e: _; ]/ i! F B
4 V: }* j4 @. x6 n. H三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
| 
