粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。6 v! M2 u$ D3 M$ f0 \
# G2 m' N1 t) Z* }+ i7 D- V2 ?身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K$ v# U" L( e
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穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。
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0 q1 w. j" B t" l$ D3 a6 r公仔箱論壇不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
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, V* c. @! {, t) N5.39.217.77五穀類（半杯煮熟計）
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+ M" |$ c5 s5 z, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥（oatmeal）﹕1克
8 v, @+ A* O/ i3 i+ L K公仔箱論壇0 G/ C9 p( n6 U! i3 ]
大麥（barley）﹕1克# m8 ^1 H H4 @) t- E
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水果（中型）
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橙﹕2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [& p9 s& B! C$ Q8 p" `4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 u. j# t8 E1 C6 y6 N* V6 o
西柚﹕2克
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梨﹕2克
7 o( b9 t$ |5 H0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g9 v0 ^, o$ O4 _& ]. O
蘋果﹕1克 j6 K0 I' q% _- g0 s9 b, j9 p
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香蕉﹕1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i8 [; d Z: o8 O
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桃﹕1克& o9 P. n7 ]; O) y A0 v9 S( ]9 f; t' \
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桃駁梨﹕1克 布﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j% q E! L8 Z2 ?+ p
5.39.217.777 W b3 R9 ~2 i1 l7 w
西梅（1/4杯）﹕1.5克
" T( s0 \$ x2 t) j) z公仔箱論壇5.39.217.776 [6 k v3 K( w" V# t
蔬菜（半杯煮熟計）
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椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克公仔箱論壇9 o: E, e4 j7 F
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西蘭花﹕1克 3 e' r5 i/ t; F, b
3 S; Q5 p- {1 C5.39.217.77紅蘿蔔﹕1克5.39.217.77' i% ~) G7 a# p+ g
0 Z% ~ {. Y/ r6 ^5.39.217.77乾豆類（半杯煮熟計）公仔箱論壇4 L. ?+ ]" A5 n, W
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紅腰豆﹕3克
, w, `, j4 h' u6 B1 K6 U公仔箱論壇公仔箱論壇 m+ ~4 Q; d) `: Z1 B; l- E; z* L* Z
眉豆﹕1克6 C+ ?7 @# U) a" @! x' f! n% x' G" @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y$ t' _ n6 `, n
三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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