從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。tvb now,tvbnow,bttvb: [# g& W7 y- u. r! b
7 K& r; O2 V C4 Y A X+ |- V公仔箱論壇秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。5.39.217.77* q) M8 z1 k" p* A4 u
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懶人的蟹宴
" J8 m0 _, m* h' M& q5 d, Atvb now,tvbnow,bttvb秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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( P" `* i$ ~% L5 r* g1三文魚蟹粉意式雲吞
. w; }0 k& z* [% m公仔箱論壇以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！公仔箱論壇7 Q1 W, r! r3 S- F
8 h8 ?& r7 p% l. o9 U5 e$ Gtvb now,tvbnow,bttvb2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽tvb now,tvbnow,bttvb, x+ Y* t9 T% K6 k, a
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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4 \: A; \! D, V+ k6 d# i2 {3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
1 l5 F+ \5 d: U7 A% A: x+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。公仔箱論壇8 n3 L0 B, R0 N) q1 U) t1 A( e4 T
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4加勒比蟹肉湯公仔箱論壇; [ L- S' l% e$ m5 |( V. V( ]/ r
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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5焗雙層南瓜芝士餅
! U% J2 c1 b5 w. o; h/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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Essence5.39.217.77& h; i0 `# G" T( {+ c) P7 |. Q
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇( F2 A# Y1 Z, b. Z. I
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蟹味自助餐5.39.217.77& B( j- M o, L
供應日期tvb now,tvbnow,bttvb% f3 T* L. t2 a9 b( l4 I! y) D
即日至十一月三十一日
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1 }% u0 h7 e) `8 L f8 ?公仔箱論壇晚餐價錢% E* _ ~ P$ v0 D& {- p r6 z! c
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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) e& M0 R: e$ N. \ c蟹肉芝士梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb! ]8 q7 X( j( O: o5 _! {& q) [
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
$ N8 f5 ?4 J% x+ p2 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 |: v6 H1 I* {2 U& x" O4 A9 J6 r- G
十八般武藝
; M: x7 w$ u2 U$ p$ X0 ~火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。/ k8 b- h; F% }9 A
& Z4 o: k `' R. \/ etvb now,tvbnow,bttvb大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
6 p* P! M! |6 B' q( T5.39.217.77A原盅燉花旗參烏雞
$ q, ` c3 m# u3 `- [9 _6 p1 wtvb now,tvbnow,bttvb晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
0 G) x) r/ a+ v! r @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B鐵板鵝肝帶子
3 l/ Z" @1 A" }3 F& B+ c0 L9 t只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
7 l9 D: c3 |. R! ^3 t1 B" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C擔擔麵
6 n: N- j1 k, ~9 k2 i, a即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
4 C6 V. ~1 O8 [. P n$ MD鮮蝦涼粉
; p5 E+ B2 s% e4 @! S- W, B5.39.217.77四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。9 [4 l6 S: m# ]. E! n! m
E迷你海南雞飯
$ @( @: q# N( R Y3 e( A: {* N5.39.217.77兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。+ N1 I' {$ S9 J+ J
F迷你漢堡
! U7 E# Q& e9 f9 H( v iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
" h0 j; E( u7 X N1 T5.39.217.77G蓮子蛋茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B1 S$ L- C- v, I: Q- y+ V
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
6 f' t0 Q1 [ s! D; Q. U, S# p' M自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
6 K) U6 a0 Z/ q0 V O大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb- o- w' H4 i3 R1 R) E
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！公仔箱論壇4 M \9 _5 P+ v) a1 S
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
# W F3 T# k) A7 L* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 c# @* `0 E" k4 y) S$ j- b
美食劇院自助餐（長期供應）1 _2 W, M* @$ M" V3 ]
晚餐價錢
9 V; z" s9 r7 i! s% A: H5.39.217.77星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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1 i1 P; X2 I* S" t* d/ JCafe TOO公仔箱論壇7 S8 f0 ` u y! k% V
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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. o$ n9 d! r9 |, w; e- Z, X9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即興有機牛
; `4 X* Z/ j& x2 D' R從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
, L4 `# J! b! t5 @6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* G' @: f0 e) ]9 {2 _2 ^ [. U
1海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb: N2 h: |3 S% u( J8 f* o3 G
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
% X, D! R% L# n) m( \. `2香橙燉牛腩
" u' X4 P" `" Z4 @+ _" t3 y: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。5.39.217.77* }' D9 J0 @8 o5 z2 W4 X2 h
3乾?紅酒燴牛尾5.39.217.77- P7 Y! c- g3 [5 }
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
$ |" w5 A7 F; e6 j; u公仔箱論壇4甜品1 E1 r5 N/ Q) d) f9 j. X$ B
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。公仔箱論壇 ]6 p7 G! C+ U! N( I
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。tvb now,tvbnow,bttvb/ C0 C1 r" o$ v" | M5 |
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。% l) A) G+ h% X \' _
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
( M" b# d: p! G+ @% Z( H9 ]智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。* ]# w+ d" W; W7 E. E7 ]6 d! f
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Cafe on M
7 W# c* E9 S& K! C; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
* I; F. \* z( V/ z( K: V5.39.217.77有機牛肉自助餐5.39.217.77& ^. l- z5 ]9 r' k
供應日期
) L1 h, j; r7 Y4 d5 Ntvb now,tvbnow,bttvb十月十六日至三十一日
, B" n- u9 }: @9 r/ X公仔箱論壇晚餐價錢
3 G- H7 @& z! _, n7 N; R) J星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
2 u2 _' d( M4 f! r& R$ C5.39.217.77小童$288位。
) U1 T- V; @# l6 Z( s香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
8 [" H @( I3 E5 Z( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。公仔箱論壇1 m; z, r. A. A, P! K3 c' x" A
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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