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9 M! U3 }4 M$ W1 z' W; g+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 5.39.217.77; d# p8 O* M! Z9 ~6 C1 _$ W
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仿土雞腿 1隻
' [4 E; s' h! X, `5 c9 G+ a+ W, Y公仔箱論壇【醃 料】
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& Z! u2 {* b5 G5 E# D" L' ]4 Q公仔箱論壇鹽 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* c& O$ V; c% e: g" t" y
枸杞 1茶匙
' b" n$ q0 t( l, G, q3 W2 h* V# J7 k紹興酒 250㏄ 5.39.217.77& u/ d, Y0 ~. U: }3 i
米酒 100㏄
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【做 法】 ; q- A, v+ r9 c
7 U9 H; b: x- e, i, X$ F. ?1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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' g0 T2 N! C! Q: P2 c. G. w. r2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。tvb now,tvbnow,bttvb( R1 R& E# C. m2 E( k' X7 |
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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