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【材 料】 9 P) ?9 @/ _# a. b# ^0 S
; G7 n N! ^/ g5 Y4 g仿土雞腿 1隻
3 m- P$ t3 H1 j/ d% r/ `& Y; A4 o【醃 料】
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鹽 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 s, E) m1 P" Z8 O! Q
枸杞 1茶匙
& A, \" L- p$ Z5.39.217.77紹興酒 250㏄
( i* Y8 f: a/ w1 R5 ~$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 100㏄ 5.39.217.778 v+ d2 O% M' }; C4 |
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7 D j* O$ n5 A* V( z! D5.39.217.77【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 S8 e* L$ N! M# _* U0 A( `& |
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
4 N5 X5 s; Z ]- h' [2 v9 h& ~+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f3 `/ U/ O; w- y- h公仔箱論壇2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。公仔箱論壇1 {. O# n6 ^% K/ {) e8 C
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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