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【材 料】
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仿土雞腿 1隻
/ r: E' @+ M9 c/ e" b5 v: W1 {9 z【醃 料】
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9 W3 `' w" z6 t" `9 L' R, I* }% Z6 S鹽 2茶匙 / W& X, }# G" ^" _; @2 H
枸杞 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y3 S" P) p$ W9 q* V4 D) r6 L; o
紹興酒 250㏄
% g& S/ _3 }( ?! F* G( S" [5.39.217.77米酒 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 B# Q9 p" S. ?. @
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/ w" g7 z0 E7 }+ b* i5 O【做 法】 5.39.217.77: _$ ]) L! k; [$ |( a2 g0 j& E
3 M! G1 M2 t- }3 K2 [" o6 V5.39.217.771.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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# ~& X: G- B" T0 E, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。5.39.217.773 \$ m, x1 Y( [! ?* Q
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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