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【材 料】 5.39.217.77+ f( K1 L: m8 i5 t# @# E1 F
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仿土雞腿 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z+ L0 l$ R! D+ Q6 u% j4 C
【醃 料】 4 W& M. F4 U6 V* F4 P/ \% \3 s; Q& B
' u. |4 g! Z: |; Y* i$ a V- J公仔箱論壇鹽 2茶匙 5.39.217.77) w' s+ u& o9 ?! i6 i( \, P
枸杞 1茶匙
; G& H/ U) j$ D `$ Y* s紹興酒 250㏄
1 t4 X7 O0 {* q# y; ^, g9 gtvb now,tvbnow,bttvb米酒 100㏄ 0 k3 G. N1 m- @$ [
: h7 w X' x# H3 F- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `( w# X1 O1 T【做 法】 8 r" f5 I- L- G; N
: j+ R( {& c! F( q& x6 l% G公仔箱論壇1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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