材料
9 T+ M; K$ e- a公仔箱論壇紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許
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5 f: r5 M7 t: E做法
9 [2 p$ X; G( W& X& N7 l5.39.217.771.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。$ m8 Q5 u6 [! X$ \* r
5 w4 P- j, r) Z3 \6 _ R% P5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。2 {9 p6 A, L8 H+ y$ w( W
1 `2 a4 Y4 G/ N- |9 D( i2 P- h3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。
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/ B2 [! f8 D: y; {8 M% b U, ~/ i& S. i/ mtvb now,tvbnow,bttvb4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。5.39.217.774 T! a: Q. J! D) D: i
+ o4 Q. C; b3 C8 C: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。5.39.217.77+ s- {1 v! ?% \( e' H
1 W& R! l" p) j& `3 ?! X# c- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。公仔箱論壇& f3 d! W1 J! y$ ~
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可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:47 AM
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