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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱5 d; l1 N9 Y* {' h
步骤：
$ w. U" |' g0 l% E! g9 w1 K* X. ytvb now,tvbnow,bttvb1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。
" l* s' S4 m3 [$ I9 e$ b; N5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t* f3 Y0 g6 t3 z, ^. ]8 J
2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。
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1 r7 s$ f: M4 I. g6 \; _4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。
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5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。
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6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。4 V' C2 m( T Q! M7 X' m
3 z$ a- i% ]8 P( R/ O贴士：公仔箱論壇# B& \! D( m6 ^8 q* m. z' V
1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，
# P7 u. d9 a, v( O! i, x: [! S- {6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...公仔箱論壇: W7 u! B! A& L2 q6 P7 j& [+ h- @) {
2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！公仔箱論壇4 B) u7 R! w" b, X4 U7 s
3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，公仔箱論壇) R8 G) k7 g! o2 ^- l
后面的料汁里也加些你喜欢的调料。
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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