, X; p, d' E4 o) u% h A公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I; @; r# ]0 N9 ?6 F' ` X& I& [
卷心菜半個、
2 Y4 I+ z( K; o# r; e4 ?( y& N0 U土豆1個、
$ }# n% a$ G2 c( [tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿卜1個、* ^$ R$ ?. H4 J% P+ t
西紅柿2個、公仔箱論壇6 a4 X6 f- k0 m. B$ `2 ?
洋蔥1個、公仔箱論壇& a- O# @; ?0 Q5 Y8 l8 o
西芹2瓣、
3 ~4 A5 j3 y0 D: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸1根（最好用紅腸）、公仔箱論壇1 I9 o7 g; }# s* S: n/ i
牛肉半斤、
7 ?' c4 D( f6 \& ptvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄醬適量、
! R% _& P7 w7 T* p9 m2 g( y番茄沙司適量（可以不放）、" X; J& [- X( t1 v2 T
胡椒粉1小匙、
' q& S3 k: d Q2 S3 A3 n2 h+ L奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、tvb now,tvbnow,bttvb& g8 I. R& Q! L4 Z
面粉1兩、
2 s' V. w# y2 ~" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許、
' p5 v U& H( M: Q" d糖少許。
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做法：
/ k# A8 }4 q- ^* `0 }. c1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
4 d- [' T. V, m' z) s5.39.217.77牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。 O3 ~& v; q2 { x6 _+ G
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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