五花肉一斤
) Q# Y4 B9 t( t1 U! a9 a公仔箱論壇（買肉時要切成二寸寬一條）
8 R! F, N5 B3 s5 V: x8 ^+ e公仔箱論壇菠菜或莧菜一斤
S: q0 K% w/ B/ `! l公仔箱論壇姜四片拍爛/ v \. b* w0 V$ n
蔥五條切段約一寸長
; T7 s/ O$ S; j6 m0 d. b/ I7 K公仔箱論壇 # k7 c' j7 N9 M1 u% j; T: e9 Q
調味： |- \: h: o2 Z- ~- _! {
紹酒四湯匙
& i3 |# L ?( n% E Dtvb now,tvbnow,bttvb熟油一湯匙! G1 N- J9 J7 L) f4 m
老抽四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* u0 h) L* G- B! k8 t
生抽二湯匙5.39.217.77% N/ f4 }- T+ F- F6 J: `! ~! \
糖五湯匙半
* @' p- U, u2 o5 Ftvb now,tvbnow,bttvb炒菜調味：* c& W& X& ~' o8 q3 G4 i* k# _
鹽1/3茶匙
. w7 g4 S$ h" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油一湯羹
5 w z7 d) i# d9 z L$ t: E2 q% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- w' m0 ^$ h2 Q5.39.217.771. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
$ [' G( s! p% D$ f9 _公仔箱論壇2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
: g1 I" L3 M# etvb now,tvbnow,bttvb3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
- ]7 @1 h: i! o* W- I3 p( g! u4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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