五花肉一斤
6 s6 H+ P$ B5 S6 A2 H. y（買肉時要切成二寸寬一條）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L' j% G+ S+ ?% k1 _1 B7 z$ M: {9 t
菠菜或莧菜一斤
( t _2 f$ G6 e% v5.39.217.77姜四片拍爛4 p0 w7 G( f/ u7 T! k9 h7 X; h: y
蔥五條切段約一寸長
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調味：
3 v- e. B% P; |8 F+ ?- y% Y紹酒四湯匙
3 \) h$ Z9 `7 N* r3 X+ }熟油一湯匙5.39.217.77: o1 H' Q- M0 V( w4 U4 c$ @' `
老抽四湯匙% c8 n. G) s, e* [
生抽二湯匙. u b7 Y+ g' A# g- G
糖五湯匙半5.39.217.77( p! u4 y0 k* `( w# C4 H# H
炒菜調味：5.39.217.778 O8 l0 y6 @2 {. t- n
鹽1/3茶匙公仔箱論壇 ^( I2 G9 S% j# F+ b
油一湯羹
: W2 u7 Q1 i& T/ O5.39.217.77做法：1 v* s& P6 `: @9 S' w( E
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
: q. x7 h* ?. f8 D+ D5 M3 s5 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y, {( E j. s+ w$ _& \5 a, g
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。公仔箱論壇- ^8 T- }) B# k- w; W! R- E5 b
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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