五花肉一斤
# X: Q2 T4 ]9 N. }, t（買肉時要切成二寸寬一條）公仔箱論壇. c+ f2 n" G* b5 K4 U! ]# [) G
菠菜或莧菜一斤5.39.217.77. ^1 o+ T D9 |
姜四片拍爛tvb now,tvbnow,bttvb# K% y) m8 W9 {9 [" t6 J
蔥五條切段約一寸長
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6 R! D4 Q7 B5 f8 A7 D公仔箱論壇調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d, K% I6 o' |4 K+ l! V0 V) U
紹酒四湯匙
* G, P3 v% R2 P0 B4 M0 `8 S1 d熟油一湯匙8 Q7 p; E/ r4 g7 N' e4 E2 e
老抽四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( N: G f# l3 l4 u' W
生抽二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W! h5 K8 G: A, h+ I! f, g
糖五湯匙半
5 _4 F4 r$ } v# f. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒菜調味：
4 R [1 y7 c! t' I鹽1/3茶匙
0 R( c, B0 S- w6 l" A% P/ m公仔箱論壇油一湯羹
# S& H/ k# ]9 O$ `做法：
1 p8 b. H$ @# j6 ^9 q9 H: S/ Q7 G5.39.217.771. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。. o2 c6 V6 o9 j/ f
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；; k) z9 J2 Z' h. A4 o
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。% O: O; r$ q1 B5 u
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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