五花肉一斤公仔箱論壇; R! B7 O1 O, I) _; c9 b& x
（買肉時要切成二寸寬一條）tvb now,tvbnow,bttvb" X2 ], [$ Q% z
菠菜或莧菜一斤
6 F8 ]$ t/ k* N/ ~- [5 ?# Xtvb now,tvbnow,bttvb姜四片拍爛公仔箱論壇7 s% I1 l$ S# x/ Y0 ]" H0 B
蔥五條切段約一寸長tvb now,tvbnow,bttvb% C/ o8 K; W* y( u
& j- M+ l+ w, d6 v
調味：1 m, {8 k. c. P% L4 W5 L. Y1 L
紹酒四湯匙
$ O1 _0 O$ }+ }7 X" Y. e熟油一湯匙3 C. ]# d) n/ a3 Q3 z9 r
老抽四湯匙公仔箱論壇5 H8 F3 w& D( P
生抽二湯匙5.39.217.77! B# L: R; @5 ]
糖五湯匙半; C8 d. M! U, e2 C/ E# i' B# o
炒菜調味：tvb now,tvbnow,bttvb5 C0 I3 k' k# W- @7 K0 x' N# g, I
鹽1/3茶匙
+ Y8 A$ S; M' N% M. G) K+ |. V7 ^油一湯羹. c$ m4 F. x4 t1 a6 t
做法：5.39.217.77 {: e' ]# h/ r3 x$ R8 y
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D- D2 U$ a7 U! y, G
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；6 S3 s. x! {* i9 L6 f; U
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。8 _9 Z" C& V+ }
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
| 
