材料( v. } s- q8 G% ~% L
冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h3 | g. D% [' {
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調味料
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1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。
& g' ^* l" X# P# Z/ d; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( t. Z9 ` C, b8 o公仔箱論壇2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。5.39.217.77& L, c, c h+ H
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3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。3 M/ A2 D( s& k% R5 n g, y: F+ ~5 ?/ D
- s* k$ q; D6 _- k8 i公仔箱論壇4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。 b k( o% H& z/ i$ a0 C
4 e0 Q' z0 n* l6 X3 c& N: D5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]7 y: K) S+ g; I# ^* u
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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