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冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W4 H2 W- K( L4 g. r/ ~! Q: ? T
公仔箱論壇8 w: l5 w8 f* P/ ]. ?! N
調味料
9 Z# Z1 Y( u7 T/ Vtvb now,tvbnow,bttvb雞粉/砂糖/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B7 i4 c! [" s7 d* u: o
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5 S/ {# _" t# e# N公仔箱論壇做法
. P8 S9 \8 ?1 z: Utvb now,tvbnow,bttvb1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。tvb now,tvbnow,bttvb% E) J* b3 E& Z9 }9 X3 [% x6 G
6 q" n" ?# ~7 \; F) B: M0 M6 g公仔箱論壇2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。4 }) F( O" P0 u% ]
' M" Q* z! h& c公仔箱論壇3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- w8 v2 @! C9 ]5 Q; P
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4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。
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, M; _2 r7 O5 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。3 }. q \9 y# \, g. i
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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