位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！公仔箱論壇5 |/ R$ B- X4 B) V3 M
 王清发
) r5 {) r* z, L8 b- {: [. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ P! _5 k9 ~4 ~
 潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮8 m6 W1 x7 p( n7 {; O5 v
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王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。5.39.217.77' r( [9 S0 n: a7 ?% U- ^+ i4 T
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王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。5 \" A7 |# h- g7 S; Z
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卖炒面米粉没白饭
7 E/ F3 h" Z9 W, K( L: |& P讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……/ w- T/ w1 t3 |6 I: H. L) h: u
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王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。
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当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。
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目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。/ @/ X' h7 {) \* Q* @7 G
* |) Z! ] Z* t9 R% [3 @0 _8 x4 i潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。
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香炸童子鸡招牌菜
4 `) k% @3 w" S/ F* H香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！
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. H. J7 Y7 L) C5.39.217.77鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。5.39.217.779 R; l, M. g* D: F. T/ Q0 @- A( h) h' J7 T
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至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。
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. {% R0 \, b; @" _3 o: V8 s公仔箱論壇上菜快速不必久候5.39.217.770 [3 P* d2 p6 m; w7 G, R5 \4 N
王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！
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基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。
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w! m$ N% J. B D; ^2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C, I+ p7 q3 x1 E0 v7 g5 [
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一个大马得奖餐馆
! V% C7 Q* y" @值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。; O5 d; j1 B, i' }
- f, b4 b) H& q5 O B5.39.217.77 公仔箱論壇2 v1 V$ U3 h% F9 e$ Q7 y
（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。
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（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。* K! d% A' L) ]) f' g7 i2 b/ A
9 c0 h9 v* V& s# Z（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。
3 e; X/ C- t) i' `5.39.217.77（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。tvb now,tvbnow,bttvb, Z! w0 `- T2 k' M
（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。
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) D, o6 o" @! Y X1 ytvb now,tvbnow,bttvb王清发海鲜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I! f5 V+ X# D+ P
地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth
0 Z! H: ?! `' R, V" ^8 r8 X- `5.39.217.77营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）公仔箱論壇4 ~8 [; o6 E k, D
电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-8-12 12:51 AM
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