材料
8 k# N8 Z9 e0 o0 |* p大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅tvb now,tvbnow,bttvb( y! s) I3 u: z4 \
3 |8 J# o+ i* L4 k公仔箱論壇咖喱醬
0 i' v! u" ?7 J大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙7 ~! }0 J, H/ r6 S/ m
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6 e7 ?2 s' \6 ]1 s" b5.39.217.77做法/ K( N/ w/ M- e( L" |; Y) w3 C
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
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3 S: `6 m) x" \) ]. [% e0 Z% I6 t7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
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3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T7 C) j" f7 L0 {0 t: x7 A
1 x. ?" R( j- U4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
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P( y2 g* D: B+ U* h& j( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。公仔箱論壇2 @0 c( V1 X9 ^! ^* M e' h0 W
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大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 5.39.217.777 Y3 t! g7 y9 T7 K9 X- z
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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