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材料
- _. g, n9 G1 ?* V; S( `. A9 e$ G6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....125毫升% _! S6 Y9 k0 W. z
台灣蔭油膏.....2湯匙
1 T0 s/ k9 J, N% [6 Ftvb now,tvbnow,bttvb啡洋蔥（切段）.....3個
! r$ A3 P- G" z) P* l+ _8 U公仔箱論壇油（煎炸用）.....200毫升公仔箱論壇& _) j0 O- X% B
水（可覆蓋五花腩）.....750毫升' q1 E: h7 O, Z2 k. D8 g) H7 @ K
五花腩（切成一口分量）.....400克5.39.217.776 P6 `$ I' e6 W. h+ z
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做法, O- n& n, u$ H0 U# ^9 C/ u) L
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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3 p+ z# r2 ~6 t' w( |* Y公仔箱論壇2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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/ C9 C x0 p1 |" r+ B& a5 y) O3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。
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五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。
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發表於 2015-12-16 12:28 PM
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