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紹興酒.....125毫升
; k8 F' q# d( Y" h! W- htvb now,tvbnow,bttvb台灣蔭油膏.....2湯匙
* T- W# X" Y: ~4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡洋蔥（切段）.....3個tvb now,tvbnow,bttvb* r' G1 h2 m/ B2 ?
油（煎炸用）.....200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D7 f- y% z* \/ O9 K% f
水（可覆蓋五花腩）.....750毫升
4 w V# Z9 h& s! q. t! K) x五花腩（切成一口分量）.....400克
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9 f# ?; X: X& v- _' X5.39.217.77做法
, s3 z) o C6 Q# V, S, ?1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。
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貼士
7 c$ k: S7 q' Y1 A9 s$ I) o' ?公仔箱論壇五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。
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發表於 2015-12-16 12:28 PM
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